Wer eine solche Vergangenheit hat, blickt selbstbewusst in die Zukunft.

Aber die Vergangenheit setzt auch Maßstäbe und ist Verpflichtung für die Gegenwart. Als Ende des 19. Jahrhunderts in Mitteleuropa die großen Erfindungen gemacht wurden, die unsere Zeit prägen, wurde auch die Gesellschaft für Markt- und Kühlhallen AG gegründet, die Vorgängerin der heutigen MUK AG. Unter den Gründern finden sich im Jahre 1890 nicht zufällig Namen wie Prof. Carl von Linde und Rudolf Diesel.

Prof. Carl von Linde hatte schon 1871 einen Aufsatz über verbesserte Kältetechnikverfahren veröffentlicht, der großes Aufsehen erregte. In den folgenden Jahren schuf er wesentliche Grundlagen der modernen Kältetechnik, die ihre Anwendung in der Praxis in vielen Brauereien und 1890 in der Gesellschaft für Markt- und Kühlhallen AG fand.

Neben der Herstellung von Kristalleis, das sowohl in den Haushalten als auch in der Lebensmittelversorgung zur Kühlung eingesetzt wurde, baute man erste Kühlhäuser, die zur Lagerung von Lebensmitteln benutzt wurden. Vor allem die Vorratshaltung von Butter, Eiern, Obst und Fleisch zur Versorgung der wachsenden Bevölkerung prägte das Kühlhausgeschäft bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts. Mit der Tiefkühlung bei -18° entstand eine Konservierungsform, die bis zum heutigen Tage die Frische und Nährstoffe der Lebensmittel über einen langen Zeitraum erhält. Die MUK AG hat diese Entwicklung begleitet und gefördert und sich dabei als Partner der Industrie und des Handels vielfach bewährt.